跟著名廚學(xué)習(xí)烹飪?nèi)A理紅燒肉、江南桂花糕、麻婆豆腐、照燒雞，或跟著名師制作多肉拼盤、微景觀生態(tài)瓶，學(xué)習(xí)插花或植物養(yǎng)護(hù)等……在華東理工大學(xué)新學(xué)期的勞動教育課上，同學(xué)們大展身手，忙得熱火朝天。

記者了解到，本學(xué)期華東理工大學(xué)“美食與生活”“園藝與生活”兩門勞動教育課一上線，就被同學(xué)們“秒殺”。兩門課共選課成功4508人，其中，“美食與生活”3391人，“園藝與生活”1117人。在預(yù)約第一周期實踐操作時，“美食與生活”課的540個名額在30秒內(nèi)被搶光，“園藝與生活”課的240個名額在20秒內(nèi)被搶光。

勞動教育課程由線上視頻課、線下實踐操作、感恩家庭作業(yè)組成，選修同學(xué)必須完成所有視頻課程后，才可以預(yù)約實踐操作。

課程被“秒殺”的背后，是學(xué)生對于課程的追捧和喜愛。

在“美食與生活”的實踐操作課上上海家庭教育指導(dǎo)師師培訓(xùn)，同學(xué)們系上圍裙，在大廚的指導(dǎo)下，切肉、點火、煎炒、放調(diào)料……待一盤色香味俱全的紅燒肉出鍋，嘗上一口親手做的美食，同學(xué)們總會興奮不已。“做飯是一種樂趣，但它并不是一件容易的事。因此，我也更加感恩平時為我做飯的媽媽。我也會努力學(xué)習(xí)更多的菜式，讓家人能夠吃上我做的美食。”冷同學(xué)說。通過課程的學(xué)習(xí)與實踐，她對美食有了更深入的了解。

林同學(xué)表示上海家庭教育指導(dǎo)師師培訓(xùn)，插花作為一種鮮活的裝飾藝術(shù)，既是一種動態(tài)的植物寫真，又是一種靜態(tài)的植物欣賞。“我將粉百合、黃百合、滿天星進(jìn)行修剪組合，最終完成了我為家人制作的感恩作業(yè)，將其置于客廳，氛圍感滿滿。在這次感恩作業(yè)的實踐中，我虛心請教家人有關(guān)插花的技巧，增進(jìn)了親情，收獲了快樂，理解了感恩。”

勞動促成長，技能大比拼。為了檢驗課程教學(xué)及同學(xué)們學(xué)習(xí)實踐的效果，學(xué)校將在學(xué)期末組織開展技藝比拼活動，通過賽課融合實現(xiàn)以賽促教、以賽促練、以賽促提升。此外，學(xué)校也在積極籌備體現(xiàn)美食與園藝兩門勞動教育課程日常性、連續(xù)性、生活化的課程間聯(lián)動——“種、收、烹、品”系列活動，供選修了勞動課程的同學(xué)們預(yù)約。

據(jù)悉，為提升課程質(zhì)量上海家庭教育指導(dǎo)師師培訓(xùn)，學(xué)校還聘請了全國“五一”勞動獎?wù)芦@得者、全國勞動模范、中華十大名廚嚴(yán)惠琴，世界中國烹飪聯(lián)合會國際評委、上海市十大名廚鄧修青，上海市勞動模范、“80后”大廚徐佳杰，上海市插花花藝協(xié)會常務(wù)理事顧問、國際花藝設(shè)計師協(xié)會國際評委王路昌等知名專業(yè)人士擔(dān)任課程導(dǎo)師。目前，已有4200余名學(xué)生完成了課程，獲得了勞育學(xué)分。

記者：劉曉晶

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